Simak 10+ cara bikin kulit pastel kering terbaru lengkap

Pada artikel ini kami akan menjelaskan cara bikin kulit pastel kering Kalau kamu juga tertarik, pada artikel ini Nha Xinh akan menjelaskan tutorialnya untuk kamu.

Mendekati bulan Ramadhan, tak ada salahnya mencari resep kue seperti pastel kering untuk dijual saar Lebaran nanti.

Pastel kering memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang super renyah. Tak heran, pastel kering selalu dicari apalagi di saat acara kumpul keluarga seperti Lebaran.

Karena disukai, tak ada salahnya membuat pastel kering sendiri di rumah.

Kalau sukses membuatnya di rumah, kita juga bisa membuat pastel kering menjadi jualan yang menghasilkan untung.

Buat yang ingin membuat pastel kering pertama kali, inilah 7 tips membuat pastel kering yang gurih dan pasti disuka ini.

Dijamin, semua suka dengan pastel kering buatan kita, deh!

Baca Juga: Resep Pastel Tutup Daging Kambing

1/ Menyiapkan Bahan Kulit dan Isian Pastel Kering

Untuk membuat kulit pastel kering kita menggunakan tepung terigu protein sedang yang diadon dengan tepung maizena, margarin, telur dan garam.

Tepung maizenanya bisa diganti diganti dengan tepung sagu. Airnya harus air es supaya hasil kulitnya lebih renyah.

Margarin bisa diganti dengan minyak sayur sesuai dengan takaran. Bahan-bahan kulitnya tak jauh berbeda dengan kulit pastel pada umumnya.

Bahan isian pastel kering biasanya abon sapi, tapi bisa diganti jenis abonnya seperti abon ikan atau abon ayam.

Menggunakan isian abon tak hanya gurih, tekstur abon yang kering juga menjaga kerenyahan pastel kering.

Selain itu, menggunakan abon dalam pastel kering juga menghemat banyak waktu membuat isian pastel dan menghemat biaya.

2/ Cara Membuat Adonan Kulit Pastel Kering

Setelah bahan-bahan sudah terkumpul, saatnya kita siapkan wadah bersih dan besar untuk membuat adonan kulit pastel kering.

Untuk membuat kulit pastel kering kita campur dulu tepung terigu dengan tepung sagu atau tepung maizena.

Baru masukkan margarin dan air dingin aduk sampai tercampur. Masukkan telur dan garam, aduk adonan kembali. Adonan kulit pastel kering sudah jadi.

Tips menambah rasa gurih di dalam kulit pastel kering, kita bisa menambah bawang goreng ke dalam adonan.

Tapi, bawang gorengnya kita tumbuk kasar dulu, baru dimasukkan.

Bila ditumbuk, aroma bawang goreng menjadi lebih kuat. Hasilnya, kulit pangsit kering jadi lebih gurih dan lebih harum dibandingkan kulit pastel biasa.

Usai adonan kulit pastel kering jadi, kita giling menggunakan gilingan mi.

Kalau tidak punya gilingan mi bisa menggunakan rolling pin , tapi harus diperhatikan ketebalannya.

Tekstur adonan pastel kering yang renyah memang agak sedikit gembur, jadi harus digiling berkali-kali.

Dimulai dari nomor yang paling besar seperti no. 7 atau no. 8 lalu digiling sampai no. 1 yang paling tipis. Setelah digiling sampai tipis betul, baru deh potong dengan ring cutter diameter 4 cm.

Kalau mau membuat pastel kering dalam jumlah banyak, sebaiknya kulit pastel yang sudah jadi harus ditutup dengan kain.

Kulit pastel yang dibiarkan saja nanti akan cepat kering. Kalau sudah kering, akan sulit melipatnya dan saat digoreng isiannya bisa keluar kemana-mana.

Kulit pastel kering ini juga bisa disimpan di dalam kulkas dengan cara dimasukkan di dalam wadah tertutup baru disimpan untuk dibuat di kemudian hari.

Baca Juga: Resep Pastel Sambal Kacang

3/ Cara Membuat Isian Pastel Kering

Rahasia dibalik pastel kering yang renyah tak hanya ada pada kulit pastelnya saja, tetapi juga dengan isiannya.

Isian pastel kering harus benar-benar kering supaya kulitnya renyah dan kopong. Kalau isiannya saja basah, bisa mempengaruhi kelembapan kulit pastel sehingga tidak akan renyah maksimal.

Karena itulah pastel kering lebih banyak diisi dengan abon yang sudah kering.

Kita bisa membuat isian pastel kering selain abon. Misalnya dibuat dengan ebi dengan rasa pedas dan manis atau dalam bentuk serundeng.

Tapi sebelum dibuat isian, sebaiknya ditumis dulu sampai benar-benar kering.

Bisa juga isiannya ditumbuk atau dicincang sampai halus supaya lebih mudah matang dan kering.

Penggunaan bumbunya juga sebaiknya dalam versi bubuk atau yang sudah dikeringkan misalnya bubuk bawang putih atau cabai kering yang digiling.

4/ Cara Membentuk Pastel Kering

Kulit pastel keringnya sudah siap, isiannya juga jadi, saatnya mengisi dan membentuk pastel kering. Untuk pengisiannya jangan terlalu banyak karena bisa bocor saat digoreng.

Usai diisi baru dibentuk seperti pastel biasa. Ujung pastelnya bisa dipilin seperti pastel biasa, tetapi kalau tidak bisa, bisa kita tutup dan rapatkan dengan ditekan-tekan menggunakan garpu.

Baca Juga: Resep Pastel Isi Bihun

5/ Tips Menggoreng Pastel Kering yang Renyah

Menggoreng pastel kering punya teknik sendiri. Pastel kering ini digoreng dengan teknik deep fried alias membutuhkan minyak yang banyak.

Setelah itu, kita panaskan minyak gorengnya lalu matikan. Setelah api mati dan minyak sudah panas, masukkan pastel kering lalu disiram-siram.

Minyak yang panas ini seperti mengagetkan kulit pastel supaya lebih menggembung dan mengeras sehingga pastel lebih kokoh. Cara ini juga membuat permukaan pastel menjadi berbintil-bintil.

Saat suhu minyak sudah menurun, nyalakan api cukup kecil saja dan lanjut menggoreng hingga pastel kering berubah warna menjadi cokelat keeemasan.

Menggorengnya juga membutuhkan waktu cukup lama karena menggunakan api kecil. Jangan menggunakan api terlalu besar supaya matangnya merata dan tetap renyah.

Ada tips menambah rasa gurih pada pastel kering yaitu menambahkan dua sendok makan margarin ke dalam minyak goreng.

Rasa asin margarin bisa menyerap ke dalam pastel kering jadi hasilnya pastel kering jadi lebih nikmat dan bikin siapa saja ketagihan dengan rasanya.

6/ Cara Menyimpan Pastel Kering

Pastel kering ini merupakan kue kering yang awet tapi tetap cara menyimpannya juga harus diperhatikan betul.

Untuk menyimpan pastel kering, kita harus memastikan kalau minyaknya sudah tertiriskan dan sudah dalam keadaan suhu ruang.

Kalau sudah dalam suhu ruang, baru deh dimasukkan ke dalam wadah tertutup.

Wadah tertutup ini harus dalam keadaan kering dan bersih, baru bisa dimasukkan pastel keringnya. Lalu, tutup rapat agar pastel kering tidak melempem.

Dengan memastikan wadahnya kering, pastel keringnya juga sudah tidak panas, menjamin pastel kering tidak mudah apek dan berjamur.

Baca Juga: Resep Pastel Abon Mini

7/ Cara Memodifikasi Pastel Kering

Kalau mau membuat pastel kering untuk jualan, jangan takut untuk memodifikasinya!

Dalam adonan kulitnya bisa kita campur dengan air bunga telang atau air pandan untuk memberikan warna.

Menambah rasanya juga bisa seperti menambahkan bawang goreng atau rasa pedas dari cabai.

Pastikan jika mau menambah bahan-bahan lain seperti bawang goreng atau cabai, harus diolah dengan cara ditumbuk dulu supaya lebih tercampur dan aromanya keluar.

Modifikasi isian pastel kering juga bisa, kok. Isian selain abon bisa dengan serundeng atau yang lainnya.

Yang perlu dicatat, isian pastel kering harus benar-benar kering supaya tidak merusak tekstur pastel kering.

Misalnya mau diisi dengan ayam sekalipun, sebaiknya ayamnya harus digiling dulu dan ditumis sampai kering.

Itu dia tips membuat pastel kering yang renyah, enak dan gurih. Bila dibuat dengan tips ini, dijamin sukses membuat pastel kering sendiri di rumah.

Jangan lupa buat resep Pastel Kering nya dengan resep dari Endeus, ya, dijamin enak dan mudah dibuat!

Top 15 cara bikin kulit pastel kering menjelaskan Noi That Moi

7 Resep Pastel Goreng Renyah dan Lezat, Gampang Banget!

  • Penulis: orami.co.id
  • Tanggal Terbit: 03/22/2022
  • Ulasan: 4.94 (720 vote)
  • Ringkasan: Tumis semua bahan isian (kecuali telur), hingga matang & harum layaknya membuat bihun goreng. Untuk membuat kulit, larutkan mentega ke dalam air …

Resep Pastel Isi Abon – Resepedia

  • Penulis: resepedia.id
  • Tanggal Terbit: 10/15/2022
  • Ulasan: 4.55 (547 vote)
  • Ringkasan: Untuk membuat bahan kulit pastel, campurkan tepung terigu, garam, dan margarin yang telah dilelehkan dalam wadah besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Pastel Isi Ayam Sayuran Lezat dan Garing – Resep | ResepKoki

  • Penulis: resepkoki.id
  • Tanggal Terbit: 02/07/2022
  • Ulasan: 4.39 (392 vote)
  • Ringkasan: 1. Sudah. Membuat Kulit: Dalam satu wadah, ayak terigu dan garam. Masukkan margarin lalu aduk hingga adonan berbutir. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, …

Resep Membuat Pastel Kering Isi Abon yang Renyahnya Tahan Lama 

  • Penulis: idntimes.com
  • Tanggal Terbit: 04/25/2022
  • Ulasan: 4.12 (362 vote)
  • Ringkasan: 500 gr terigu protein rendah; 2 butir telur; 100 gr margarin leleh; 110 ml air matang; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk. Bahan isi:.

CARA MEMBUAT KUE KULIT PASTEL GURIH DAN RENYAH

  • Penulis: resepumiku.com
  • Tanggal Terbit: 08/05/2022
  • Ulasan: 3.82 (402 vote)
  • Ringkasan: Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan.

Tips Membuat Kulit Pastel yang Renyah dan Empuk

  • Penulis: menitinfo.com
  • Tanggal Terbit: 07/02/2022
  • Ulasan: 3.68 (424 vote)
  • Ringkasan: Cara membuatnya: 1. Pertama kita campurkan tepung terigu dengan air dan margarin, lalu aduk hingga rata. … 3. Setelah itu kamu tipiskan adonan dengan bantuan …

Resep Pastel Basah dan Cara Membuat Kulitnya yang Gurih

  • Penulis: butania.com
  • Tanggal Terbit: 08/09/2022
  • Ulasan: 3.53 (520 vote)
  • Ringkasan: Tips Agar Kulit Pastel Basah Menjadi Renyah dan Tidak Mentah · Campurkan tepung terigu, margarin dan telur ke dalam wadah kemudian aduk iya bunda hingga menyatu.

7 Cara Membuat Resep Pastel Kering, Mudah & Praktis Banget!

  • Penulis: superapp.id
  • Tanggal Terbit: 05/24/2022
  • Ulasan: 3.21 (508 vote)
  • Ringkasan: Langkah pertama dalam membuat resep pastel kering isi abon renyah tahan lama satu ini adalah dengan membuat adonan kulit pastel. Pertama, …
  • Hasil pencarian yang cocok: Giling adonan dan potong-potong untuk dicetak. Selanjutnya masukkan abon ayam dan juga serundeng. Cetak dan lakukan hingga semua adonan dan bahan isian habis. Siapkan minyak panas, dan goreng pastel hingga kering. Pastel isi abon ayam pun siap …

8 Tips Membuat Kulit Pastel Renyah

  • Penulis: indonesianchefassociation.com
  • Tanggal Terbit: 01/26/2022
  • Ulasan: 3.09 (409 vote)
  • Ringkasan: Perhatikan cara memipihkan adonan pastel. Pastikan adonan kulit pastel dipipihkan hingga halus dengan menggunakan rolling pin. Jika belum halus, …

Resep Pastel Kering Isi Abon yang Lezat

  • Penulis: kumparan.com
  • Tanggal Terbit: 02/11/2022
  • Ulasan: 2.98 (184 vote)
  • Ringkasan: Pastel kering adalah pastry yang bentuknya seperti bulan separuh. Pastel biasanya diberi isian seperti sayur, daging, atau abon.

Dijamin Ngga Akan Lama Dalam Toples! Begini Resep Pastel Kering Mini Abon, Gurih Renyah Tahan Lama

  • Penulis: resepkekinian.com
  • Tanggal Terbit: 04/20/2022
  • Ulasan: 2.69 (149 vote)
  • Ringkasan: Mendingan juga bikin Pastel Kering Mini Abon ini Bun.. beneran deeeh.. … Maksimalkan kalau waktu bikin kulit dan isi abon ada jarak untuk …

Cara Membuat Kulit Pastel Renyah dan Menggiurkan, Dijamin Anti Gagal

  • Penulis: merdeka.com
  • Tanggal Terbit: 04/13/2022
  • Ulasan: 2.69 (82 vote)
  • Ringkasan: Cara Membuat Kulit Pastel Roagut · 275 gram terigu protein sedang (segitiga biru) · 30 gram tepung tapioka · 60 gram mentega · 3 sdm minyak canola …

21 Resep pastel yang enak, renyah, gurih, dan mudah dibuat

21 Resep pastel yang enak, renyah, gurih, dan mudah dibuat
  • Penulis: briliofood.net
  • Tanggal Terbit: 02/20/2022
  • Ulasan: 2.6 (136 vote)
  • Ringkasan: Cara membuat kulit: 1. Campurkan tepung terigu dan margarin dengan tangan, tidak perlu ditekan, cukup diawur-awur sampai rata. 2. masukkan telur …
  • Hasil pencarian yang cocok: Cara membuat:1. Kocok telur dan garam terlebih dahulu, lelehkan margarin.2. Masukkan tepung terigu, minyak goreng, lelehan margarin ke wadah berisi telur dan garam yang sudah dikocok.3. Uleni dan tambahkan air apabila belum kalis. Bagi adonan dengan …

✓ 6 Bahan Buat Kulit pastel sederhana, mudah dan tanpa telur yang Cepat

  • Penulis: cookandrecipe.com
  • Tanggal Terbit: 05/18/2022
  • Ulasan: 2.45 (106 vote)
  • Ringkasan: 6 Bahan Bahan untuk Resep Kulit pastel sederhana, mudah dan tanpa telur · Siapkan Terigu serbaguna – 500 gr. · Siapkan mentega/margarin – 100 gr. · Siapkan garam – …

5 Resep Pastel Mini Isi Abon Renyah dan Gurih dengan Ulen Manual Sederhana

  • Penulis: fimela.com
  • Tanggal Terbit: 06/20/2022
  • Ulasan: 2.45 (175 vote)
  • Ringkasan: Cara Membuat · Campur tepung terigu, margarin, dan garam. Uleni sampai tercampur rata. · Setelah adonan selesai dibuat, diamkan di kulkas selama …

Sumber: https://noithatmoi.org
Kategori: Hot